Las freidoras de aire han llegado a los hogares de millones de personas, debido a la tendencia a una alimentación más sana y natural, con menos grasas, y hoy analizamos un aparato muy especial por su diseño y gran versatilidad, la Cecofry Flip&Grill 4500.
Cecofry Flip&Grill 4500 | |
Medidas (cm) | 32,0 x 29,0 x 29,5 |
Peso (kg) | 6,30 |
Potencia (vatios) | 1.500 |
Funciones | 5 |
Grill | Sí |
Control | Panel |
Rango temperaturas (ºC) | 80-200 |
Capacidad (litros) | 4,5 |
Ventana de visualización | Sí |
Valoración | 95 |
La firma española Cecotec es uno de los líderes europeos en el ámbito del equipamiento para la cocina; conocida por muchos por sus robots Conga y sus escobas Conga RockStar, posee una cartera de más de 2.000 referencias, tanto en pequeño como en gran electrodoméstico.
Dentro de su línea para la cocina, destacan especialmente la gama de robots Mambo, entre los principales rivales de las conocidas Thermomix, y sus freidoras de aire, con una extensa colección de dispositivos, que se adapta a todos los gustos, bolsillos y hogares.
La enseña está actualmente renovando su gama de air fryers, con interesantísimos modelos, como la Cecofry Rain, con autodosificación de aceite, la Advance 9000 Window, con doble capacidad y pared divisoria removible, la Neon 5000, con autodosificación de agua, la Mist 7000, capaz de cocinar al vapor fermentar o deshidratar, o la protagonista de esta review, un sorprendente aparato del que te contamos a continuación todos los detalles.
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Cecofry Flip&Grill 4500: nuestra valoración
La Cecofry Flip&Grill 4500 ha obtenido una valoración de 95 puntos sobre 100. Es una freidora con un diseño diferente al habitual, que le aporta un aspecto distintivo y moderno, gracias a su cubeta de cristal que permite una óptima visualización de los alimentos en todo momento. Tiene una capacidad de 4,5 litros, para 2-4 raciones.
Además de la funcionalidad como freidora de aire, la innovación en su diseño incluye la posibilidad de cocinar a la plancha e incluso de hacer guisos en una olla, ofreciendo una versatilidad única; y todo ello, como es habitual en la marca, a un precio muy razonable, por lo que la relación precio-prestaciones es elevada.
Contenido de la caja
Puesta en marcha
El aparato viene bien embalado y protegido; una vez sacado de la caja, se retiran las pegatinas y protecciones para el transporte, y se busca una ubicación adecuada para el aparato.
La freidora debe situarse sobre una superficie plana, estable y resistente al calor (normalmente, sobre una encimera), dejando libre espacio a su alrededor para que circule adecuadamente el aire y se disipe el calor (como orientación, 10-15 centímetros).
Antes de utilizarla por primera vez, es aconsejable lavar a mano los elementos en los que se va a cocinar (cubeta, rejilla, plancha y olla), utilizando agua, jabón lavavajillas y una esponja suave; posteriormente, dejarlos secar bien antes de utilizarlos (o hacerlo con un paño suave o papel de cocina).
Funcionamiento de la Cecofry Flip&Grill 4500
Las freidoras de aire basan su funcionamiento en el de los hornos de convección; una resistencia calienta el aire, que se hace girar a gran velocidad en el interior de la máquina, para obtener un cocinado rápido y uniforme de los alimentos.
La Cecofry Flip&Grill tiene una potencia de 1.500 vatios. Gracias a la tecnología PerfectCook y al tamaño interior más reducido, es más eficiente que un horno convencional, permitiendo ahorrar en la factura eléctrica.
De esta manera, se puede cocinar sin aceite o empleando una mínima cantidad, por lo que en muchos casos a este tipo de aparatos se les llama freidoras sin aceite o freidoras dietéticas.
Para alimentos más grasos de por sí, como una hamburguesa, bacon, salmón, etcétera, es posible cocinar sin agregar aceite, mientras que en otros será preferible añadir una pequeña cantidad (como orientación, una o dos cucharadas).
En el caso de las clásicas patatas fritas, es recomendable cortarlas y sumergirlas previamente en agua para quitarles el almidón; posteriormente, secarlas e impregnarlas de aceite. De este modo, obtendremos un resultado dorado y crujiente, similar al de las patatas fritas a la manera tradicional.
Para el diseño de este aparato, Cecotec ha pensado «fuera de la caja», para ofrecer un dispositivo con una versatilidad muy superior a la de una freidora de aire tradicional.
Cocina a la plancha con su grill
¿Y si la resistencia de la freidora se pudiera utilizar para calentar otros recipientes? Dicho y hecho, la Cecofry Flip&Grill lo lleva en su nombre, puede voltear (flip, en inglés) la parte superior, de manera que la resistencia se convierte en una especie de fogón, en el que se pueden cocinar otras preparaciones.
Detalle del eje
Al darle la vuelta a la parte superior, podemos situar la plancha que viene incluida para cocinar estupendas carnes o fantásticos pescados, por ejemplo, con el característico sabor y textura del cocinado a la plancha, apetitosos y en su punto.
Cecofry Flip&Grill 4500 con la plancha
Guisos y mucho más
Y no sólo eso, sino que este aparato también incluye una cubeta tipo olla, con tapa de cristal, que te permitirá utilizar la resistencia para cocinar en ella a la manera tradicional (tanto en el caso de la olla como en el de la plancha, al ponerlas, notarás que las piezas quedan correctamente encajadas).
Modos de funcionamiento
La freidora se maneja de forma muy sencilla a través de su panel táctil. Incluye algunos programas preconfigurados para hacer las preparaciones más habituales:
Los modos preconfigurados establecen condiciones estándar para cocinar determinados alimentos, pero como puede haber diferencias en éstos, y cada uno tiene sus preferencias, se pueden variar a mano el tiempo y la temperatura, para obtener un acabado más a nuestro gusto (más o menos hecho, más o menos dorado…).
También se puede ajustar directamente el tiempo y la temperatura:
A medida que vayas usando la freidora, irás manejándola con más soltura, con unas pocas veces ya le habrás «cogido el punto». En cualquier caso, existen miles de recetas en Internet para freidoras de aire, con las que podrás elaborar casi cualquier plato con precisión, para quedar como el mejor chef.
También puedes adaptar, en general, cualquier receta de horno, reduciendo en parte el tiempo y/o la temperatura, al ser un aparato más eficiente (como orientación, un 25% menos).
Algunas recetas requieren de un precalentamiento para un mejor resultado, ya que permite sellar los alimentos por fuera y mantener una mayor estabilidad térmica; para precalentar la freidora, se pone a 200º C durante 3 minutos y se le da al Play.
Mantenimiento
El mantenimiento de este aparato es muy sencillo. Se recomienda hacerlo después de cada uso, y previamente desconectar el dispositivo de la corriente y dejar que se enfríe completamente antes de proceder a limpiarlo.
No se deben utilizar materiales abrasivos para la limpieza; para los elementos en los que se cocina, se empleará una esponja suave, agua y jabón, mientras que el exterior se puede limpiar con un paño suave, seco o ligeramente humedecido.
Si queda alguna mancha o resto pegado en la freidora, en la plancha o en la olla, se puede dejar unos minutos con agua para que se ablande antes de proceder a su limpieza.
Ventajas de la Cecofry Flip&Grill 4500
Es Cecotec
La marca española es una de las referencias en el ámbito de la cocina, y especialmente en el segmento de las air fryers, con productos prácticos y funcionales que hacen bien su trabajo.
Fríe, cocina al grill y guisa
La Cecofry Flip&Grill 4500 es súper versátil, con 3 funciones en un solo aparato, gracias a su estudiado diseño que permite utilizarla como freidora, cocinar a la plancha y utilizar una olla.
Visualiza lo que cocinas
Algunas freidoras incluyen ventana de visualización, pero la protagonista de este análisis va más allá, con una cubeta transparente para controlar totalmente lo que cocinamos.
Comida más sana y natural
Con esta máquina puedes cocinar sin aceite o usando una pequeña cantidad, recuperando el sabor natural de los alimentos y con muchas menos calorías, ayudando a cuidarnos más.
Ahorra tiempo y dinero
La freidora te permite cocinar sin tener que vigilar constantemente, evitas salpicaduras, humos y olores, y ahorras aceite y electricidad en comparación con un horno convencional.
Relación calidad-precio
La Cecofry Flip&Grill 4500 ofrece una buena capacidad, una enorme versatilidad y un manejo muy sencillo a un precio sensacional, una estupenda relación calidad-precio que te enamorará.
Por qué comprar una Cecofry Flip&Grill 4500
Si deseas incorporar a tu hogar una freidora de aire para comer de forma más sana, con todo el sabor natural de los alimentos, menos calorías y conservando mejor todos sus nutrientes.
Si quieres un modelo con una capacidad media 4,5 litros, y la máxima versatilidad, gracias a la posibilidad de convertirse en grill para hacer una estupenda carne o pescado, o en olla para hacer un guiso o una sopa.
Si quieres una máquina muy fácil de manejar, creada por una marca líder en el ámbito de la cocina, y a un precio sensacional, la Cecofry Flip&Grill 4500 puede ser el dispositivo que estabas esperando.
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