El deseo de alimentarse mejor y comer con menos grasas ha llevado a muchas personas a adquirir una freidora de aire, y hoy te vamos a hablar de uno de los aparatos más especiales del mercado, creado por una de las marcas líderes del sector, la Tefal Actifry Genius Snacking.
Tefal ActiFry Genius Snacking | |
Medidas (cm) | 43,3 x 30,3 x 23,8 |
Peso (kg) | 3,3 |
Ruido (decibelios) | N/D |
Potencia (vatios) | 1.500 |
Tecnología | ActiFry |
Control | Panel |
Rango temperaturas (ºC) | 70-220 |
Intervalo tiempo (min) | 1-60 |
Capacidad (raciones) | 6 |
Valoración | 96 |
La marca francesa Tefal es una de las más conocidas y apreciadas en el mundo de la cocina. Comenzó su andadura en 1956, alcanzando un gran éxito con la primera sartén antiadherente del mercado (de hecho, su nombre proviene de la combinación de Teflón + Aluminio, que eran los componentes de esta sartén).
Actualmente, Tefal se integra en el Grupo SEB, que aglutina a otras conocidas enseñas, como Rowenta, Krups, Moulinex o WMF.
La firma dispone de una amplia variedad de productos para la cocina, con una extensa línea de menaje y una destacadísima gama de freidoras dietéticas, con modelos más «clásicos», como la Easy Fry Compact Digital, y otros más distintivos, como la Actifry Extra o la Actifry Genius Snacking (que también podrás ver a veces por su número de modelo, FZ761015), de la cual te contamos a continuación todos los detalles, en nuestra review a fondo.
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Tefal Actifry Genius Snacking FZ761015: nuestra valoración
La Tefal Actifry Genius Snacking ha obtenido una valoración de 96 puntos sobre 100. Es una freidora de aire caliente con pala rotatoria y un diseño redondo en color blanco con toques de negro, que le da un aspecto moderno, tipo nave espacial.
Tiene una amplia capacidad interior, que le permite cocinar hasta 6 raciones (1,2 kilogramos), y gracias a su exclusiva tecnología Actifry, te permite disfrutar de una gran variedad de comidas más sanas y fritos más logrados, con un acabado dorado y crujiente, pero con muchas menos calorías.
Contenido de la caja
Puesta en marcha
Procedemos a desempaquetar el aparato y liberarlo de los adhesivos y protecciones para el transporte. El montaje de los diversos componentes es sencillo y viene bien explicado en las propias instrucciones, con dibujos explicativos paso a paso.
Antes de utilizar la Tefal Actifry Genius Snacking por primera vez, es recomendable realizar un lavado de los elementos que se utilizan para cocinar, empleando agua, lavaplatos y una esponja suave, para no dañar el recubrimiento antiadherente; posteriormente, se dejan secar bien o se hace con un paño suave o un papel de cocina.
La freidora se ubicará en una superficie plana, estable y resistente al calor (normalmente, sobre la encimera). Sus dimensiones son 43,3 x 30,3 x 23,8 centímetros, a lo cual hay que añadir, como es habitual en este tipo de dispositivos, 10-15 centímetros a su alrededor para que circule adecuadamente el aire y no se acumule el calor. El asa se puede plegar, para mayor comodidad.
Funcionamiento de la Tefal Actifry Genius Snacking
El funcionamiento de una freidora de aire está basado en el de los hornos de convección. Se calienta el aire y se hace circular a alta velocidad en el interior del aparato, consiguiendo un cocinado rápido y uniforme de los alimentos.
La Tefal Actifry Genius Snacking obtiene incluso un resultado mejor que el de otras freidoras de aire, gracias a la exclusiva tecnología Actifry, que incluye una paleta que va removiendo los alimentos para que se hagan mejor por todas partes.
Los sensores de temperatura, unidos a la paleta Actifry y a un amplio rango de temperaturas nos permiten cocinar diferentes alimentos y obtener excelentes resultados con total comodidad, similares a otros métodos de cocinado, pero con muchas menos grasas.
La Tefal Actifry Genius Snacking incluye una cuchara dosificadora para medir el aceite que echamos; habitualmente, necesitaremos una o como mucho dos cucharadas, con lo que el ahorro de aceite es considerable, de hasta un 99%.
Hay alimentos que incluso se pueden cocinar sin aceite, si ya son algo grasos de por sí. Para las clásicas patatas fritas, es bueno utilizar una pequeña cantidad, para obtener resultados más dorados y crujientes, similares a la fritura tradicional; también es bueno cortarlas y sumergirlas en agua durante un tiempo antes de freírlas (al menos durante media hora), para quitarles el almidón, y posteriormente, secarlas y echarles una pequeña cantidad de aceite.
Su forma redonda y la inclusión de la pala removedora permite aprovechar mejor el espacio interior del aparato que en otras freidoras de aire, ya que no importa tanto que los alimentos se monten unos encima de otros, porque la pala los irá removiendo para que se hagan de manera uniforme, alcanzando una capacidad de 1,2 kilogramos o 6 raciones.
Manejo de la freidora
Otros modelos de la marca, como la Actifry Extra, optan por la máxima simplicidad, y en el caso de la Actifry Genius Snacking, se combina la sencillez en el manejo con la facilidad y la variedad que ofrece su panel de control, para que cocinar con la precisión de un chef sea más fácil que nunca.
La Tefal Actifry Genius Snacking cuenta con 9 funciones preconfiguradas:
Para seleccionar el modo, simplemente hay que apretar el botón + hasta llegar al deseado, y luego presionar el botón con el símbolo Play para iniciar. Se puede ajustar el tiempo de cocinado pulsando el botón +/-.
La paleta no gira al principio en la mayoría de estos modos, sino que tarda un poco en comenzar a hacerlo, para no deshacer los alimentos mientras no se han comenzado a hacer.
En algunas funciones, al terminar el cocinado, si no se activa ninguna función en 3 minutos, se activa el modo de mantener caliente durante 30 minutos (pasado este tiempo, se apaga); si se desea desactivar, se pulsa al mismo tiempo el botón + y el – durante 3 segundos.
Como sucede en otras freidoras de aire, los modos preconfigurados establecen un tiempo y una temperatura adecuados en función del tipo de alimento, para conseguir buenos resultados con un simple botón.
También se puede cocinar en modo manual, estableciendo el tiempo de cocinado con los botones +/- y a continuación marcando la temperatura, pulsando el botón de temporizador/temperatura, a la derecha, y luego ajustándola también con +/-.
La Tefal Actifry Genius Snacking permite configurar:
Este rango de temperaturas es más amplio que el de la mayoría de freidoras de aire, que suelen ir de 75-80º a 200-205º, lo que proporciona una mayor versatilidad y permite alcanzar acabados más dorados y crujientes, similares a los de la fritura tradicional.
Bolas de queso
En las propias instrucciones podemos encontrar una tabla de tiempos y modos de cocinado para los alimentos más habituales. Además, incluye un recetario con diversas posibilidades, y a través de la app de Tefal podemos localizar otras preparaciones. Por si fuera poco, en Internet podemos encontrar infinidad de recetas para la Actifry, con lo que las posibilidades son prácticamente ilimitadas.
Accesorio Snacking
Este modelo incluye el accesorio snacking, un práctico complemento que proporciona la posibilidad de cocinar algunos alimentos sin que se rompan.
La cesta snacking permite colocar los alimentos sin que tengan contacto con la pala, evitando así que ésta los rompa, y resulta muy útil para hacer croquetas, por ejemplo. La cesta va girando con los alimentos en su interior, y gracias a su diseño tipo rejilla, les llega igualmente el calor por todas partes, consiguiendo un cocinado óptimo.
Cesta snacking
Gracias a la bandeja Snacking, también podrás realizar dos preparaciones al mismo tiempo (por ejemplo, unas patatas fritas abajo y unos nuggets de pollo arriba, en la bandeja). Lógicamente, debes ajustar el tiempo en función de los ingredientes; por ejemplo, si las patatas tardan en hacerse 25 minutos y los nuggets 15, éstos se meterían cuando las patatas ya llevasen 10 minutos haciéndose.
Inicio diferido
La Tefal Actifry Genius Snacking incluye una posibilidad no muy habitual en las freidoras de aire, la del inicio diferido (algo que podemos hacer en algunas freidoras conectables a una app).
Con el inicio diferido, podemos programar que empiece a funcionar más tarde y de esta manera tener lista la comida cuando lo deseemos, y se puede establecer con un modo predefinido o con el modo manual.
Mantenimiento
El mantenimiento de la Tefal Actifry Genius Snacking es muy sencillo. Todos los elementos se desmontan con facilidad y se pueden lavar en el lavavajillas, para mayor comodidad, o a mano, utilizando agua, jabón y una esponja suave.
Ventajas de la Tefal Actifry Genius Snacking
Es una Tefal
La marca europea es una de las referencias en el mundo de la cocina desde hace más de 60 años, con productos que hacen lo que se espera de ellos y lo hacen bien, como la protagonista de esta review.
Tecnología Actifry
La circulación de aire caliente en el interior se combina con la pala giratoria que remueve los alimentos para que el usuario se despreocupe, consiguiendo resultados similares a la fritura tradicional.
Comida más sana y natural
Esta freidora de aire te permite cocinar sin aceite o utilizando una cantidad mínima, obteniendo preparaciones sabrosas y con menos calorías, para disfrutar de la comida sin preocuparse por la línea.
Capacidad y versatilidad
Su diseño redondeado y la pala rotatoria permiten aprovechar mejor el espacio, a lo que se añade los nueve programas que incluye, el modo manual con una temperatura hasta 220º C y el accesorio snacking.
Ahorra tiempo y dinero
Con esta freidora no tienes que vigilar constantemente la comida, evitas salpicaduras, humos y olores, tiene un mantenimiento muy sencillo y reduces enormemente el consumo de aceite.
Reparabilidad extendida
Como otros productos de Tefal y del grupo SEB, la preocupación por el medio ambiente hace que se ofrezca una garantía de reparabilidad durante 15 años, período en el que habrá piezas de recambio disponibles.
Opiniones sobre la Tefal Actifry Genius Snacking
Compré esta freidora porque había oído hablar de ella y quería comidas más sanas, ya que con este tipo de freidoras puedes cocinar sin aceite o poniendo una pequeña cantidad (trae una cuchara medidora para ello). Al final me decidí por la Tefal Actifry Genius Snacking porque me atraía lo de la cesta para hacer piezas más delicadas, como croquetas, pollo empanado y similares, la bandeja gira suavemente para que se haga todo por igual. Trae un recetario simple, y también puedes consultar la app de Tefal con cientos de recetas de todo tipo: arroces, salteados, guisos, bizcochos… Además, hay un montón de recetas en Internet. Estoy gratamente sorprendido, la uso para casi todo, te quita un montón de trabajo y te puedes despreocupar. Estoy muy contento con ella, la volvería a comprar.
Por los comentarios de unos amigos que tienen una Actifry, me compré una freidora de aire barata, pero nada que ver, así que ahora me he decidido por la Genius: cocina los alimentos de forma homogénea y no sólo por partes, como hacía la otra. Incluye una pala mezcladora y un accesorio snacking para alimentos más delicados, como las croquetas, funciona muy bien y conserva los alimentos intactos. El display de control es sencillo y permite ajustar la temperatura entre 70º y 220º C, además de incluir 9 programas automáticos que ajustan el tiempo y la temperatura en función del alimento. Sirve para todo tipo de preparaciones, incluidos postres, y todo más saludable, casi sin aceite. No es una freidora cualquiera, la recomiendo.
La compré con algunas dudas, pero estoy más que satisfecho. Las patatas congeladas, sin nada de aceite y las naturales, con un poquito de aceite, salen perfectas. También hago alitas de pollo y calamares, con muy buenos resultados. La limpieza es muy fácil, muchas veces, con pasar un papel de cocina ya está. En la app de Tefal hay algunas recetas muy interesantes, incluso algún bizcocho. La recomiendo.
Por qué comprar una Tefal Actifry Genius Snacking
Si estás buscando una freidora dietética para aprovechar las ventajas del cocinado con aire caliente, casi sin aceite, y quieres un aparato con una buena capacidad, para 4-6 personas, versátil y fácil de manejar.
Si deseas un dispositivo eficaz y distintivo, que obtiene mejores resultados en muchos apartados que otras freidoras de aire, gracias a su tecnología Actifry, con pala giratoria; y si, además, prefieres decantarte por una marca líder en el mundo de la cocina, la Tefal ActiFry Genius Snacking FZ761015 puede ser la máquina que estabas buscando.
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