Con su primer robot de cocina Mambo, Cecotec alcanzó un enorme éxito que le permitió convertirse en una de las principales alternativas a Thermomix. Ahora llega un nuevo robot, el Mambo Touch, que aprovecha los conocimientos y experiencia acumulados por la marca para ofrecer un funcionamiento más completo, sencillo y cómodo en una máquina más compacta.
Mambo Touch | |
Potencia de conexión (vatios) | 1.600 |
Nº de funciones | 37 |
Báscula integrada | ✓ |
Jarra apta lavavajillas | ✓ |
Control táctil | ✓ |
Control potencia calorífica | ✓ |
Nº de velocidades | 10+velocidad cero |
Función turbo | ✓ |
Vaporera de dos alturas | ✓ |
Temporizador ajustable | De 1s a 12h |
Temperatura ajustable | De 37º a 120º |
Valoración | 98 |
La marca Mambo se ha ganado un hueco en las cocinas de muchos hogares, facilitando la tarea del cocinado. Desde aquel primer modelo, el 6090, la familia ha ido creciendo e incorporando nuevas funcionalidades, con modelos con conexión a app, como el 10070 o el 10090 e incluso con pantalla táctil, como el Mambo 12090.
Con Mambo Touch se inaugura una nueva generación, con un diseño compacto que posee todas las capacidades de este fantástico robot (incluso con más funciones) y quedará genial en cualquier lugar de tu cocina; a continuación, te contamos todos los detalles en nuestra review a fondo.
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Mambo Touch: nuestra valoración
El Mambo Touch ha obtenido una valoración de 98 puntos sobre 100. Es un robot de cocina de nueva generación, con un precioso y estudiado diseño más compacto pero con todas las funcionalidades y capacidades a las que nos tiene acostumbrados la marca.
Podrás cocinar de manera guiada, paso a paso, con multitud de recetas a través de su pantalla táctil o utilizando la app, definir a tu gusto una gran cantidad de parámetros y utilizar las funciones predefinidas para hacer prácticamente cualquier preparación que desees de forma muy sencilla, convirtiéndose en tu mejor aliado para que cocines como un auténtico chef.
Mambo Touch y Mambo Touch Habana
Como es habitual en la marca, existen dos versiones de este modelo, la «normal» y la Habana, que incluye a mayores una jarra cerámica, que puede resultar de interés para recetas que se peguen (como un chocolate o una bechamel).
La jarra se puede adquirir por separado, pero si te interesa este complemento, normalmente te saldrá mejor adquirir directamente el modelo Habana.
Contenido de la caja
Puesta en marcha
Una vez desempaquetado y liberado de las protecciones para el transporte, buscamos un espacio para el robot, en una superficie plana y firme, habitualmente en una encimera. Aquí nos va a resultar de utilidad su tamaño exterior compacto.
La diferencia con las anteriores versiones de robot de cocina Mambo es que el Touch integra la jarra sobre el cuerpo del aparato (como hacen la Thermomix Friend o el Taurus Trending Cooking), lo que le permite ser más estrecho (en sus antecesores, tiene el cuerpo y la jarra por separado, por lo que ocupan más a lo ancho).
Como nota al margen, conviene indicar que estos modelos, tanto la Thermomix Friend como el Taurus Trending Cooking son versiones compactas de los modelos de referencia de la marca, el TM6 y el MyCook Touch, pero también limitadas en cuanto a sus capacidades, mientras que la Mambo Touch ofrece en general las mismas o incluso superiores cualidades que sus antecesores).
Crema de hortalizas con Mambo
Para manejarlo, el Mambo Touch cuenta con una pantalla táctil SoftTouch de 5 pulgadas y una rueda a la derecha de ésta, pudiendo hacerlo también a través de la app Mambo Touch.
Para utilizar la app, hay que vincular el robot a la wifi de casa, utilizando la frecuencia de 2,4 GHz (si tu router es dual, deberás elegir ésta, y no la de 5 GHz, que pondrá 5G o algo similar).
La app se llama Mambo Touch; una vez descargada y creada una cuenta, si no se dispone de una, la propia aplicación nos irá guiando paso a paso a través del proceso de instalación, de forma sencilla e intuitiva.
Funcionamiento de la Mambo Touch
Los robots de cocina de la serie Mambo permiten convertirse en un chef de la manera más fácil, realizando infinidad de preparaciones; los más avanzados, a partir del 10070 (también el 10090, el 12090 y este Touch) incluyen conexión a la app, y tanto el 12090 como el protagonista de esta review incorporan pantalla táctil.
Además, el Mambo Touch posee una amplia variedad de funciones, más que sus antecesores (que ya traían muchas), por lo que se convierte en el robot de cocina más completo del mercado.
También se ha mejorado el sistema de colocación de los accesorios. Ahora, con OneClick, se pueden cambiar fácilmente, sin necesidad de retirar primero la jarra.
Ahora más fácil con el sistema OneClick
Pantalla táctil y cocina guiada
Su pantalla táctil a color de 5 pulgadas nos permite seleccionar fácilmente una receta y realizarla paso a paso, algo que también podemos hacer desde la app en el móvil.
Al elegir una receta, podremos ver los ingredientes necesarios e informaciones adicionales (por ejemplo, de alérgenos) y qué elementos necesitamos (la cuchilla o la cuchara MamboMix, por ejemplo).
Gracias a la cocina guiada, el robot nos irá marcando paso a paso cómo realizar la receta. A medida que se vayan completando los pasos, nos informará a través de la app con notificaciones push, para que no tengamos que estar pendientes en todo momento, por lo que podemos estar haciendo otras cosas mientras el robot cocina por nosotros.
El Mambo Touch proporciona una experiencia multipantalla completa, ya que podemos realizar las mismas operaciones desde la app o desde la pantalla incluida en el propio robot.
Manejable mediante la pantalla y por app
Por supuesto, también puedes cocinar de manera manual o realizando tus propias variaciones sobre una receta, si te gusta que algo esté más o menos hecho, por ejemplo. Con la Mambo Touch, puedes definir los parámetros a tu gusto:
Recetas paso a paso
Báscula de precisión
Para realizar tus mejores recetas como un auténtico chef, no sólo dispondrás del detalle de los ingredientes con su peso correspondiente, sino que la Mambo Touch integra una báscula de precisión con la que podrás pesar gramo a gramo para que te salga siempre perfecto, en su punto.
Velocidad cero
A diferencia de algunos robots de la competencia, Cecotec incluye en sus Mambo la velocidad cero, que permite cocinar sin que las cuchillas se muevan, a la manera de un guiso tradicional; también puede servir para cocinar sin tapa unos espaguetis, por ejemplo.
Cuchara MamboMix
Uno de los aspectos distintivos del Mambo Touch y otros aparatos de esta línea respecto a la competencia es la inclusión de la cuchara MamboMix.
Muchos robots sólo incluyen una cuchilla rotatoria para trabajar, lo que ocasiona que determinadas preparaciones pueden terminar demasiado trituradas o cuarteadas, pero la cuchara MamboMix permite cocinar a la manera tradicional (como si se revolviese con una cuchara) o amasar, evitando esos problemas.
Capacidad
Como indicábamos al principio, a pesar de haber reducido su tamaño exterior respecto a versiones anteriores de la marca, el Mambo Touch mantiene la capacidad de 3,3 litros, una buena cifra que permite cocinar para varias personas.
Al igual que sucede en otras máquinas de la competencia, hay que señalar que esta capacidad máxima se refiere a recetas frías, ya que en las calientes, por los vapores y la presión que se puede generar, se reduce a 2,2 litros, en cualquier caso, suficiente para preparar comida para varias personas.
Es posible elaborar varias recetas a la vez, gracias al cestillo y a la vaporera de dos niveles y gran capacidad (que nos puede ayudar a preparar más comida al mismo tiempo, o por ejemplo, hacer la comida principal en la jarra y la guarnición en la vaporera).
Vaporera de 2 niveles
Gran variedad de recetas
Mambo Touch dispone de un amplio surtido de recetas; además la propia marca genera habitualmente nuevas preparaciones, y existe una activa comunidad que crea y adapta infinidad de comidas, por lo que siempre encontrarás cómo hacer el plato que desees.
Tapa y cubilete
La tapa incluye un nuevo sistema de cierre respecto a modelos anteriores; para abrirla y cerrarla, simplemente hay que girarla hacia el lado correspondiente, y cuenta con un sistema de seguridad que la bloquea y evita que se abra cuando el robot está funcionando. Además, ahora es abatible, para mayor comodidad.
El cubilete o vaso dosificador también cuenta con un cierre de seguridad específico, que resulta muy práctico a la hora de triturar o dar golpes de turbo (cuando el robot emplea más fuerza y se generan más vibraciones), evitando las salpicaduras.
Tapa abatible
Funciones del Mambo Touch
El Mambo Touch es el robot más completo del mercado, ya que a las posibilidades anteriormente comentadas de recetas guiadas o configuración de los diferentes parámetros, le añade 37 funciones preestablecidas: trocea, pica, licúa, tritura, sofríe, muele, pulveriza, ralla, recalienta, bate, yogurtera, monta, emulsiona, mezcla, cocina, remueve, cocina al vapor, escalfa, confita, amasa, cocina a baja temperatura, hierve, mantiene caliente, fermenta, SlowMambo, cocina con precisión grado a grado, cocina al baño maría, cocción lenta, velocidad cero y dispone de función turbo, guiso, bakery, chopper, smoothie-maker y auto-cleaning, cronómetro y screenblock.
Haciendo chocolate con la jarra Habana
Además de las funciones habituales que incluyen muchos robots, destaca la posibilidad de hacer yogures, de cocinar a la manera tradicional (SlowMambo), la precisión de su sistema grado a grado, su excelente trabajo a la hora de hacer masas o la inclusión de la velocidad cero para no romper los alimentos.
El Mambo Touch añade 7 funciones más sobre las que incluye el versátil Mambo 12090, incorporando algunas muy interesantes como la autolimpieza, que proporciona una mayor comodidad en su uso, la de horneado (bakery), para hacer nuestro propio pan, por ejemplo, o la que nos permitirá hacer deliciosos smoothies.
Por qué comprar un Mambo Touch
Si deseas una robot de nueva generación para ayudarte en tu cocina y cocinar de forma práctica y precisa, con una gran variedad de recetas y muy fácil de utilizar, gracias a la cocina guiada y su manejo mediante pantalla táctil y app.
Si buscas un robot muy equipado, con pantalla táctil TFT, báscula de precisión y 37 funciones predefinidas para realizar cualquier función, sustituyendo a multitud de aparatos; y si, además, prefieres decantarte por una de las marcas de referencia en este segmento, el Mambo Touch puede ser el aparato que estabas esperando.
Mambo Touch VS Mambo 12090
El Mambo Touch comparte muchas cualidades con el que hasta ahora era el tope de gama de la marca, el Mambo 12090, aunque como ya te hemos anticipado, existen algunas diferencias:
En cuanto al precio, a la hora de realizar esta review la Mambo 12090 es más asequible, aunque conviene revisar los precios, ya que esto puede variar en función de las ofertas que haya en cada momento.
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