Las freidoras de aire se han convertido en un must en millones de hogares por la posibilidad de disfrutar de una comida sabrosa, más natural y con menos calorías, y una de las máquinas más vendidas y valoradas del mercado es la Cosori CP158-AF.
Cosori CP158-AF | |
Medidas (cm) | 29,7 x 36,0 x 32,0 |
Peso (kg) | 5,4 |
Potencia (vatios) | 1.700 |
Funciones | 11 + 2 |
Precalentamiento | Sí |
Mantener caliente | Sí |
Recordatorio de remover | Sí |
Control | Panel |
Rango temperaturas (ºC) | 75-205 |
Intervalo tiempo (min) | 1-60 |
Capacidad (litros) | 5,5 |
Valoración | 95 |
La marca estadounidense Cosori es uno de los líderes mundiales en freidoras sin aceite. Con sede en California, nació en el año 2016 y desde el principio se colocó a la vanguardia de este segmento, situándose como número 1 de ventas en Estados Unidos.
La enseña se engloba en el grupo VeSync, que aglutina a otras conocidas marcas, como Etekcity (básculas inteligentes) y Levoit (purificadores de aire) y cuenta con una interesantísima gama de productos, en la que se incluyen exitosísimos modelos, como las compactas CP137-AF y CAF-LI401S, la avanzada CAF-P583S Dual Blaze, con doble resistencia, y modelos muy versátiles como la CS158-AF (conectable a app) y su hermana la CP158-AF, de la que te contamos a continuación todos los detalles, en nuestra review a fondo.
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Cosori CP158-AF: nuestra valoración
La Cosori CP158-AF ha obtenido una valoración de 95 puntos sobre 100. Es una preciosa freidora de aire con 5,5 litros de capacidad (para 3-5 personas), disponible en 3 colores: negro, blanco y rojo, para que escojas cuál luce mejor en tu cocina.
A través de su pantalla digital táctil podemos acceder de forma sencilla y directa a 13 funciones preconfiguradas, ofreciendo una gran comodidad y versatilidad, en un diseño que ha obtenido prestigiosos premios internacionales, como el Reddot Design Award.
Contenido de la caja
Puesta en marcha
Procedemos a desempaquetar la freidora, liberándola de pegatinas y protecciones para el transporte, y buscamos un lugar adecuado para colocarla, sobre una superficie plana, estable y resistente al calor (normalmente, sobre la encimera).
Las dimensiones de la Cosori CP158-AF son 29,7 x 36,0 x 32,0 centímetros, a lo que hay que añadir, como es habitual en este tipo de dispositivos, 10-15 centímetros a su alrededor para que circule adecuadamente el aire y no se acumule el calor (la salida de aire la tiene en la parte posterior).
Antes de utilizarla por primera vez, hay que lavar ambas cestas (cubeta y cestillo), utilizando agua, jabón y una esponja no abrasiva, y posteriormente dejarlas secar bien o hacerlo con un paño suave o papel de cocina.
Cosori CP158-AF VS Cosori CS158-AF
La Cosori CS158-AF (que a veces verás como “Smart”) es un modelo muy similar al que protagoniza este análisis, con la diferencia de que incluye conexión a la app de la marca, VeSync, proporcionando acceso al manejo a distancia del dispositivo, además de poder hacer las recetas que se incluyen en la app paso a paso.
El control mediante app puede resultar cómodo para algunas personas, pero muchas otras, en la práctica, terminan no utilizándolo, ya que el manejo a través del panel es sencillo e intuitivo.
La diferencia entre ambos modelos suele rondar los 20 euros (aunque puedes echar un vistazo, ya que varía en función de las ofertas puntuales que haya cada momento), por lo que ya depende de cada uno ver cuál le interesa más. Ya sabes, nosotros analizamos, tú eliges.
Funcionamiento de la Cosori CP158-AF
El funcionamiento de las freidoras de aire está basado en el de los hornos de convección. Una resistencia calienta el aire, que se hace girar en 360º por el interior del aparato, para obtener un cocinado rápido y eficiente de los alimentos.
La Cosori CP158-AF tiene una potencia de 1.700 vatios, que unida a su interior, más compacto que el de un horno, le permite cocinar de forma más rápida y eficiente, con el consiguiente ahorro de energía eléctrica en comparación con un horno convencional.
Este tipo de máquinas suelen ser denominadas también freidoras dietéticas o freidoras sin aceite, porque ayudan a comer con menos grasas: muchos alimentos se pueden cocinar sin añadir nada de aceite, y en los casos en los que lo utilicemos, será suficiente con una o dos cucharadas.
Para las clásicas patatas fritas es recomendable impregnarlas con un poco de aceite, para conseguir un acabado dorado y crujiente, similar al de la fritura tradicional. También ayuda a un mejor resultado tenerlas a remojo previamente —al menos, durante media hora— para quitarles el almidón; a continuación, secarlas bien y agregar el aceite.
Manejo de la freidora
Este modelo ofrece una capacidad de 5,5 litros, que resulta bastante amplia, gracias a su diseño cuadrado, que permite aprovecharlo mejor, pudiendo cocinar para 3-5 personas, e incluso hacer un pollo entero, por lo que es apto para familias o para invitar a tus amigos.
La Cosori tiene una cubeta principal y un cestillo con rejas, a través del cual circula el aire y se va deslizando la grasa de los alimentos hacia abajo, para así obtener mejores resultados, con una comida más crujiente, apetitosa y «desengrasada».
Cesta desmontable
Ambos elementos se pueden separar (para lavarlos o por ejemplo, por comodidad a la hora de servir), para lo cual hay que utilizar el botón que se encuentra en el asa.
Detalle del botón
Como es habitual en este tipo de aparatos, si sacamos la cesta (para ver cómo va la comida, para remover…), el tiempo se pone en pausa, y se reanuda una vez volvemos a cerrarla.
Aunque se le llama freidora de aire, este aparato es sumamente versátil, ya que podemos utilizarlo no sólo para freír, sino también para gratinar, hornear (por ejemplo, bizcochos, unas magdalenas…), calentar, tostar, etcétera.
La Cosori CP158-AF tiene un manejo sencillo e intuitivo, gracias a su panel táctil digital, que incluye 11+2 funciones preconfiguradas, que nos permiten realizar las preparaciones más habituales.
Con las 11 funciones preprogramadas podemos preparar a un toque:
Estas funciones establecen un tiempo y una temperatura estándar, adecuado en función del tipo de alimento; en cualquier caso, como cada uno tiene sus gustos, puedes luego modificar tiempo y/o temperatura para adecuar el resultado a tus preferencias (más o menos hecho, más o menos dorado…).
Además de estas funciones de cocinado, la Cosori CP158-AF incluye otras dos complementarias:
A la hora de cocinar algunas comidas, como las gambas, las patatas fritas o las verduras, por ejemplo, es bueno removerlas o agitarlas en mitad de la receta, para que se hagan mejor por todas partes; la Cosori CP158-AF se encargará de recordárnoslo con su Shake reminder.
También se puede manejar esta máquina directamente en modo manual o DIY (hazlo tú mismo), seleccionando el tiempo y la temperatura:
Presionando una vez el botón TEMP/TIME, introducimos la temperatura mediante las teclas + y el -, y luego, pulsamos otra vez el botón y metemos el tiempo deseado de la misma manera.
Existe una gran variedad de recetas en Internet para freidoras de aire, podemos encontrar todo tipo de preparaciones para hacer primeros platos, segundos, acompañamientos, desayunos, postres…
También se puede adaptar, en general, cualquier receta de horno, reduciendo en parte el tiempo y/o la temperatura, al ser un aparato más eficiente (como orientación, un 25% menos).
Mantenimiento
Hay que limpiar las cestas después de cada utilización. Primero, es conveniente dejar que se enfríen completamente e incluso desenchufar el aparato para prevenir cualquier posible accidente.
La cubeta y el cestillo se pueden lavar en el lavavajillas o hacerlo a mano, empleando agua, lavaplatos y una esponja suave; a continuación, se dejan secar bien antes de volver a introducirlas en la freidora. Para el exterior del dispositivo se puede emplear un paño suave (o un papel de cocina), seco o ligeramente humedecido.
Ventajas de la Cosori CP158-AF
Es una Cosori
La firma californiana es líder en freidoras de aire en Estados Unidos y ha alcanzado un enorme éxito de ventas y valoraciones en España por la calidad y funcionalidad de sus productos.
Diseño premiado
Su diseño ha sido premiado no sólo por la belleza de sus líneas, sino también por las soluciones prácticas que ofrece, pensadas para que el uso del dispositivo sea sencillo e intuitivo.
Capacidad y versatilidad
Con un tamaño exterior compacto, la Cosori CP158-AF ofrece un interior de 5,5 litros con diseño cuadrado, en el que podrás cocinar para 3-5 personas, e incluso hacer un pollo entero.
Comida más sana y natural
Con este aparato puedes freír, asar, hornear o gratinar, obteniendo resultados sabrosos y crujientes, pero con un 85% menos de grasa, para disfrutar comiendo con menos calorías.
Gran variedad de funciones
La protagonista de este análisis incluye 11+2 funciones preconfiguradas, con las que podrás cocinar de manera sencilla y precisa, para convertirte en un chef con solo pulsar un botón.
Ahorra tiempo y dinero
Con la freidora de aire no tienes que vigilar constantemente la comida, evitas salpicaduras, humos y olores, y ahorras en aceite y en consumo eléctrico, en comparación con un horno convencional.
Opiniones sobre la Cosori CP158-AF
La mejor decisión que he tomado ha sido comprarme una máquina de este tipo. Tuve otra antes de la Cosori, pero nada que ver la calidad de una y otra, es mucho mejor ésta. La utilizo casi a diario, especialmente a la hora de cenar, somos 4 y es suficiente para nosotros. Se puede freír, asar, gratinar, dorar, hornear… y todo sale riquísimo. Algunos alimentos, como los empanados, es conveniente rociarlos con aceite, en otros no hace falta, se cocinan con su propia grasa. Además, apenas se generan olores, ni hay manchas de grasa ni salpicaduras, y después se lava muy fácil, a mano o en el lavavajillas. La volvería a comprar sin ninguna duda, mi marido era muy escéptico antes de comprarla y ahora parece un vendedor de la marca.
Llevaba un tiempo pensando en comprar una freidora de aire, pero no me decidía por si no quedaba bien la comida, al final me decidí y ha sido un completo acierto. La Cosori CP158-AF tiene una pantalla táctil grande y clara, es muy fácil cocinar con ella y todo lo que he hecho ha quedado muy bueno. Además, así no manchas la cocina y el aparato en sí es muy fácil de limpiar, estoy muy contenta con la compra. Al hacer las patatas fritas y los nuggets, ha aprobado con nota, patatas crujientes y doradas, y los nuggets, crujientes por fuera y jugosos por dentro.
Es la mejor freidora del mercado, después de mucho mirar y preguntar, me he decantado por la Cosori, y es de 10. Tiene muchas funciones y le coges rápidamente el punto, es genial. No hace apenas ruido ni se generan humos. La recomiendo al 100%, reduces el consumo de aceite y eso te beneficia tanto la salud como el bolsillo.
La freidora sin aceite Cosori se ha convertido en un ayudante imprescindible en mi cocina. Su diseño compacto y moderno encaja perfectamente, y su amplia capacidad me permite cocinar para toda la familia. Los alimentos están crujientes y sabrosos sin necesidad de aceite, haciendo que las comidas sean más saludables y con menos calorías. El panel digital es muy sencillo e intuitivo, con múltiples posibilidades para obtener un resultado perfecto.
Por qué comprar una Cosori CP158-AF
Si estás buscando una freidora dietética para comer de forma más sana y saludable, con hasta un 85% menos de grasas, cocinando de forma rápida, cómoda y segura una gran variedad de recetas, y necesitas un aparato potente y eficiente, capaz de hacer la comida para varias personas.
Si quieres una máquina compacta por fuera y con un precioso y cuidado diseño, que queda bien en cualquier sitio; si deseas un dispositivo muy fácil de utilizar, con 13 funciones preestablecidas, y además prefieres decantarte por uno de los modelos más apreciados y valorados del mercado, creado por una marca líder, la Cosori CP158-AF puede ser la freidora de aire que estabas buscando.
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