Muchas personas buscan una freidora de aire para cuidar su alimentación, comiendo de manera más saludable y con menos grasa, y si estás buscando un aparato fiable, fácil de manejar, con un funcionamiento estupendo y una gran capacidad, la Cosori CAF-P583S Dual Blaze te puede resultar de interés.
Cosori CAF-P583S Dual Blaze | |
Medidas (cm) | 29,7 x 32,7 x 35,2 |
Peso (kg) | 6,22 |
Ruido (decibelios) | 65 |
Potencia (vatios) | 1.700 |
Funciones | 6+6 |
Recalentar | Sí |
Mantener caliente | Sí |
Control | App y panel |
Rango temperaturas (ºC) | 75-205 |
Capacidad (litros) | 6,4 |
Programable | Sí |
Valoración | 95 |
La marca estadounidense Cosori fue lanzada al mercado en 2016, y se ha convertido en líder del segmento de las freidoras de aire en su país, gracias al fantástico funcionamiento de sus máquinas.
Con sede en California, Cosori se integra en el grupo VeSync, que aglutina a otras conocidas marcas, como Etekcity (básculas inteligentes) y Levoit, una de la firmas más destacadas en purificación de aire a nivel mundial.
El enorme éxito alcanzado por la Cosori CS158-AF, un aparato que se sitúa desde su lanzamiento entre los más vendidos y valorados del segmento, ha propiciado el lanzamiento de esta nueva versión (que a veces también verás como Cosori Dual Blaze), que incorpora todavía más capacidad, así como algunas interesantes características que te contamos a continuación, en nuestra review a fondo.
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Cosori CAF-P583S: nuestra valoración
La Cosori CAF-P583S ha obtenido una valoración de 95 puntos sobre 100. Es una freidora de aire con un precioso diseño en color gris, minimalista y de líneas depuradas, en el que destaca su panel digital en la parte superior.
Ofrece una amplia capacidad, suficiente para 4-6 personas, una gran variedad de funciones y posibilidades, tanto a través de su panel como utilizando una app, e incluye un recetario con diversas preparaciones para iniciarse en su manejo; además, se han mejorado algunas características de la máquina para conseguir todavía un mejor resultado, incluyendo la tecnología 360 ThermoIQ.
Contenido de la caja
Puesta en marcha
Una vez desembalado el aparato y liberado de sus protecciones para el transporte, buscamos una ubicación adecuada para la freidora de aire, en una zona plana, estable y resistente al calor (habitualmente, sobre la encimera).
Hay que dejar libre un espacio libre alrededor y por encima del aparato para que se disipe el calor (unos 13 centímetros o 5 pulgadas), y por supuesto, no colocar cosas encima de ella.
Aunque es un aparato con una gran capacidad interior, que mejora en casi 1 litro la de su súper ventas CS158-AF, las medidas exteriores se mantienen prácticamente idénticas, ya que la CAF-P583S tiene unas dimensiones de 29,7 x 32,7 x 35,2 centímetros, lo que facilita su ubicación.
Antes de utilizarla por primera vez, hay que lavar la cubeta y la rejilla con agua y jabón, utilizando una esponja suave para no rayarlas (la cesta cuenta con un recubrimiento antiadherente, libre de PFOA). A continuación, se dejan secar o se hace con un paño suave o un papel de cocina, y ya podemos ponerlas otra vez para empezar a funcionar.
Es recomendable también hacer un primer funcionamiento sin alimentos, conectando el enchufe y pulsando Air Fry, situando el tiempo en 10 minutos (por defecto pondrá 20, se reduce con la flecha correspondiente), y dándole al Play para iniciar el trabajo. Al terminar, la freidora emitirá un pitido.
Funcionamiento de la Cosori CAF-P583S Dual Blaze
La Cosori CAF-P583S se puede manejar mediante su panel táctil o utilizando la habitual app de la marca, VeSync, que permite monitorear el cocinado, realizar recetas incluidas en la aplicación y diversas funciones adicionales, tal y como veremos más adelante.
El funcionamiento de una freidora de aire es similar al de un horno de convección. El aparato calienta el aire mediante una resistencia y lo hace circular a gran velocidad por su interior, para calentar de forma rápida y uniforme los alimentos.
Al ser un aparato más compacto que un horno convencional, permite cocinar en menos tiempo y/o con menos temperatura, por lo que se consigue también un ahorro energético.
Tecnología 360Thermo IQ
La Cosori Dual Blaze CAF-P583S incorpora además la tecnología 360Thermo IQ, que proporciona una mayor eficiencia y permite cocinar de forma más uniforme y rápida, gracias a:
Capacidad
Uno de los aspectos que mejora este modelo respecto a sus antecesores y a otros modelos de la competencia es su capacidad interior, que alcanza los 6,4 litros (6,8 QT), permitiendo hacer piezas grandes o cocinar para varias personas.
6 funciones y 6 modos predefinidos
La Cosori CAF-P583S cuenta con diversas funciones y modos predefinidos para hacer más sencilla la cocina, consiguiendo acabados siempre perfectos, para que te conviertas en el mejor chef simplemente pulsando un botón.
Los modos predefinidos están pensados para cocinar los alimentos habituales:
Las funciones predefinidas permiten realizar las más habituales, de manera similar a un horno:
Los preajustes de la máquina permiten cocinar de manera adecuada muchos alimentos; no obstante, también puedes retocar a mano el tiempo y/o la temperatura, para que el acabado quede exactamente a tu gusto.
A medida que vayas usando la Cosori CAF-P583S, controlarás mejor cuál es el punto exacto que se adecúa a tus gustos en cada receta, lo que te permitirá también realizar los ajustes de tiempo y temperatura de manera manual para hacer cualquier cosa que desees.
Cocina a tu gusto
Además de las recetas que puedes consultar en el manual o en la app, hay miles de preparaciones en Internet. También puedes adaptar, en general, las que se hacen en un horno, ajustando un poco a la baja el tiempo y/o la temperatura (ya que como explicábamos anteriormente, al tener un interior más compacto, es más eficiente).
En otros casos, será aconsejable utilizar una pequeña cantidad de aceite (una o dos cucharadas, 15-30 ml), en cualquier caso, mucho menos de lo habitual, por ejemplo, para hacer unas patatas fritas.
Funciones en el panel
Algunos usuarios se decantan por una brocha de silicona para extender el aceite por los alimentos, mientras que otros utilizan un spray dosificador, que permite repartir las pequeñas gotas de manera sencilla.
A la hora de freír las patatas, un consejo interesante es poner los últimos minutos a una temperatura elevada (por encima de 195º), para darles un acabado crujiente por fuera. También es recomendable haberlas tenido previamente sumergidas en agua durante un tiempo antes de cocinarlas, para quitarles el almidón (antes de freírlas hay que secarlas con un papel de cocina, para quitar el exceso de agua).
La combinación del aire caliente con las pequeñas gotas de aceite consigue un magnífico resultado, natural, sabroso, crujiente y más sano, utilizando un 85% menos de aceite que con una freidora tradicional, y terminando en menos tiempo que con un horno convencional.
Como es habitual en las Air Fryer, si abrimos la cubeta para mirar cómo va el cocinado, el programa que se está ejecutando se quedará en pausa, y al colocarla otra vez reanudará la cocción en el punto en el que la había dejado.
La Cosori CAF-P583S cuenta con apagado automático (si no se activa ninguna función, en tres minutos se apaga por sí misma) y protección contra el sobrecalentamiento.
Uso de la app VeSync
A través de la app VeSync puedes controlar tu freidora desde la distancia y acceder a diversas recetas; la app está disponible para iOS y Android, y nos permite:
Recetas en la app
Mantenimiento
Antes de limpiarla tras cocinar, es aconsejable dejarla enfriar completamente, apagándola y desenchufándola.
El exterior se puede limpiar con un paño suave humedecido. El cesto y la rejilla son lavables a mano (siempre con una esponja suave) y en el lavavajillas; si se han quedado restos pegados, puedes dejarla en remojo con agua y jabón, para que se ablanden.
El cesto de la Cosori CAF-P583S tiene recubrimiento antiadherente, por lo que hay que evitar la utilización de utensilios de metal y/o punzantes, usando en su lugar herramientas de silicona o de madera.
Ventajas de la Cosori Dual Blaze CAF-F583S
Es una Cosori
La marca norteamericana es líder en Estados Unidos gracias a la excelente combinación de tecnología, funcionalidad y prestaciones de sus productos, que hacen lo que se espera de ellos y son muy fáciles de manejar.
Capacidad
La Cosori CAF-P583S tiene una capacidad de 6,4 litros, situándose entre las freidoras de aire más amplias del mercado, un volumen que permite cocinar para 4-6 personas, y con un tamaño exterior compacto.
Cocina sencilla y más sana
La freidora de aire te permite cocinar sin tener que estar constantemente vigilando, cuenta con muchas funciones preprogramadas y te permite comer con mucha menos grasa, para cuidarte más.
Potencia
Sus 1.700 vatios de potencia y su tamaño interior compacto permiten trabajar de forma eficiente y rápida, cocinando en menos tiempo y/o con menos temperatura que un horno, reduciendo el gasto eléctrico.
Tecnología 360 ThermoIQ
La nueva tecnología que incorpora la Cosori CAF-P583S mejora la circulación del calor en el interior y permite el cocinado uniforme de los alimentos sin necesidad de remover la cesta.
Manejo cómodo y versátil
Este modelo incluye una amplia variedad de funciones y posibilidades de uso, tanto a través de su panel táctil como usando la app VeSync, que permite manejarla a distancia.
Opiniones sobre la Cosori Dual Blaze CAF-P583S
Tenía otra Cosori más pequeña y más básica, pero se me quedaba algo escasa, así que me decidí por este modelo más grande y con más prestaciones, y me alegro mucho de haberlo hecho. Se nota mucho la diferencia de capacidad, ahora ya no es necesario precalentar ni agitar o dar la vuelta a medio cocinado (también dora por abajo, aunque algo menos). El cocinado y dorado son uniformes, lo noto mucho en las patatas fritas. Las verduras salteadas o braseadas quedan muy bien sin la rejilla. También hacemos bizcochos, pasteles, gratinados… y otras cosas que se hacen en el horno. Es bastante silenciosa (como un lavavajillas) y muy fácil de limpiar, estoy contento.
Cocina fácil
Me ha sorprendido gratamente la Cosori CAF-P583S. Tuve anteriormente el de 5,5 litros y estaba encantado con él, y ahora necesitaba complementarla con otra, y ha sido todo un acierto. Este modelo tiene casi un litro más de capacidad, al no llevar cestillo extraíble, sino una parrilla interior. Esto permite que el calor se reparta más uniformemente. He hecho también muchos postres, incluidos bizcochos y pasteles, y todo queda muy bien. Es muy fácil de manejar, el menú es intuitivo y hay cientos de posibilidades para hacer con ella. Si buscas una buena freidora, éste es tu modelo.
Patatas fritas crujientes
¿Por qué no te había encontrado antes? Simplemente echas la comida ahí, te sientas en el sofá hasta que se haga y a la mesa… Las patatas fritas, las salchichas o las hamburguesas quedan genial, así como las alitas de pollo. Si haces un buen adobo de la carne o el pescado el día anterior queda genial, con todo el sabor y cocinado en poco tiempo. Las patatas fritas las masajeo con un poco de aceite de oliva, sal y una mezcla de especias.
Por qué comprar una Cosori CAF-P583S
Si deseas comer de forma más sana y saludable, con hasta un 85% menos de grasas, cocinando de forma cómoda, sin tener que vigilar constantemente la cocina, y con cientos de recetas a tu disposición.
Si buscas un aparato compacto por fuera y con una gran capacidad interior que te permite cocinar para varias personas. Si deseas la última tecnología en freidoras de aire, que incorpora el innovador sistema 360 ThermoIQ para un acabado todavía mejor; y si, además, prefieres decantarte por una de las marcas líderes del segmento a nivel mundial y muy apreciada entre sus compradores, la Cosori CAF-P583S puede ser la freidora de aire que estabas buscando.
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