Las freidoras de aire se han convertido en un aparato imprescindible en millones de hogares, y de la mano del líder analizamos hoy un dispositivo muy equilibrado y con un estupendo nivel de prestaciones, la Cosori CAF-L501.
Cosori CAF-L501 | |
Medidas (cm) | 27,2 x 27,5 x 30,3 |
Peso (kg) | 4,54 |
Ruido (decibelios) | 55 |
Potencia (vatios) | 1.500 |
Funciones | 7+2 |
Precalentamiento | Sí |
Mantener caliente | Sí |
Control | Panel |
Rango temperaturas (ºC) | 75-230 |
Intervalo tiempo (min) | 1-60 |
Capacidad (litros) | 4,7 |
Valoración | 95 |
La marca norteamericana Cosori es una de las preferidas del público, con varios de sus modelos entre los más vendidos del mercado. Con sede en California, fue lanzada al mercado en 2016 y está integrada en el grupo VeSync, que aglutina a otras conocidas marcas como Etekcity (básculas inteligentes) y Levoit, una de las principales firmas en purificación de aire a nivel mundial.
Cosori cuenta con una interesante gama de productos para la cocina, en la que destacan sus freidoras de aire, con súper ventas como la exitosísima CS158-AF, manejable mediante app, su versión actualizada y con mayor capacidad, la CAF-P583 Dual Blaze, la compacta CAF-LI401S, o la protagonista de esta review, un modelo con un tamaño medio que resulta perfecto para 2-4 personas, del que te contamos a continuación todos los detalles.
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Cosori CAF-L501: nuestra valoración
La Cosori CAF-L501 ha obtenido una valoración de 95 puntos sobre 100. Es una freidora de aire con panel superior táctil en vidrio templado y un precioso diseño en gris mate, que lucirá genial en cualquier rincón de tu cocina.
Incluye una gran variedad de funciones preconfiguradas, para que cocinar sea más fácil que nunca, y su amplio rango de temperaturas proporciona una mayor versatilidad que en otros modelos, pudiendo conseguir estupendos acabados en una gran variedad de preparaciones.
Contenido de la caja
Puesta en marcha
Una vez desempaquetada y liberada de las protecciones para el transporte, buscamos una ubicación adecuada para la freidora, sobre una superficie plana, estable y resistente al calor (normalmente, sobre una encimera).
Las dimensiones del aparato son 27,2 x 27,5 x 30,3 centímetros; además, hay que añadir, como es habitual en este tipo de dispositivos, 10-15 centímetros que deberemos dejar libres a su alrededor, para que circule adecuadamente el aire y no se acumule el calor (la rejilla está en la parte posterior de la máquina).
Antes de utilizarla por primera vez, hay que lavar la cubeta y la rejilla, empleando agua, lavaplatos y una esponja suave, para no dañar el recubrimiento antiadherente. La Cosori CAF-L501 está libre de BPA y PFOA.
Funcionamiento de la Cosori CAF-L501
El funcionamiento de una freidora de aire es similar al de un horno de convección. La resistencia calienta el aire, que se hace girar en el interior del aparato para cocinar los alimentos de manera rápida y uniforme.
La Cosori CAF-L501 tiene una potencia de 1.500 vatios, lo que unido a su tamaño interior, más compacto que el de un horno convencional, le permite cocinar en menos tiempo y/o con menos temperatura, con el consiguiente ahorro de electricidad.
La capacidad de este aparato es de 4,7 litros (5 Qt), situándose entre la CAF-LI401S (de 3,8 litros) y la CS158-AF (de 5,5), un tamaño ideal para 2-4 personas, que resulta muy aprovechable gracias a la forma cuadrada de la cubeta, pudiendo incluso cocinar un pollo entero (de unos 2 kilogramos).
Este tipo de dispositivos se denominan a veces freidoras dietéticas o freidoras sin aceite, porque permiten cocinar sin añadir grasas o con una pequeña cantidad (como orientación, una o dos cucharadas), lo que supone reducir el consumo de aceite en un 85-90%, obteniendo comidas más naturales y con menos calorías.
Hay alimentos que se pueden cocinar sin añadir aceite, ya que por su propia naturaleza contienen grasas, como el salmón, las hamburguesas o incluso unas alitas de pollo; en otros casos, quedará bien añadir un poco.
En el caso de las clásicas patatas fritas, es bueno echarles un poco de aceite, para conseguir un acabado más dorado y crujiente, similar al de la fritura tradicional. Un truco adicional consiste en cortarlas y sumergirlas en agua durante al menos 30 minutos antes de freírlas, para quitarles el almidón; posteriormente, secarlas bien, echarles un poco de aceite y ponerlas en la freidora.
Manejo de la freidora
La Cosori CAF-L501 incluye 7 programas para cocinar las preparaciones más habituales a un toque:
Además, incluye otros prácticos botones adicionales:
Los programas preconfigurados establecen un tiempo y una temperatura adecuados en función del tipo de alimento, para conseguir buenos resultados a un toque, sin que el usuario se tenga que preocupar de nada más.
No obstante, como cada uno tiene sus preferencias, podemos ajustar tiempo y temperatura con los correspondientes botones + y –, para adecuar el acabado a nuestros gustos (más o menos hecho, más o menos dorado…).
Pizza hecha en la freidora
También se puede cocinar directamente en modo manual, estableciendo el tiempo y la temperatura:
La Cosori CAF-L501 alcanza una temperatura superior a la de la mayoría de freidoras de aire existentes en el mercado, 230º C frente a los 200-205º habituales, lo que proporciona una mayor versatilidad a la hora de conseguir dorados o gratinados.
Pollo delicioso
Existe una gran variedad de recetas para freidoras de aire disponibles en Internet y también se puede hacer, en general, cualquier receta de horno, modificando el tiempo y/o la temperatura (al ser un aparato más eficiente se pueden reducir, como orientación, un 25%). De esta manera, puedes hacer todo tipo de asados, horneados (bizcochos, magdalenas), pescados, postres…
También te puedes descargar la app de la marca, VeSync, en ella encontrarás diversas recetas paso a paso (en este caso, el aparato no es conectable a la app, pero la aplicación te puede servir como recetario).
Mantenimiento
Al igual que el manejo de la máquina, el mantenimiento es muy sencillo. Gracias a su recubrimiento antiadherente, resulta muy fácil limpiar los accesorios que se emplean para cocinar, algo que es recomendable realizar después de cada utilización.
Cesta en el lavavajillas
Ventajas de la Cosori CAF-L501
Es una Cosori
La marca estadounidense es número 1 en su país, y una de las más exitosas en competidos mercados como el alemán y el español, con miles de usuarios que aprecian su buen funcionamiento y su cómodo manejo.
Compacta y espaciosa
La Cosori CAF-L501 tiene un tamaño exterior compacto pero ofrece una buena capacidad interior, 4,7 litros, con la que podremos preparar una amplia variedad de preparaciones para 2-4 personas.
Cocina fácil y sana
Con esta freidora de aire cocinarás de forma sencilla y cómoda, sin tener que vigilar constantemente la comida, evitando salpicaduras, humos y olores, recuperando el sabor de los alimentos y con menos calorías.
Manejo sencillo
Sus 7+2 funciones preconfiguradas hacen que su manejo sea extremadamente sencillo, podrás cocinar diversos platos con precisión para convertirte en el mejor chef con solo presionar un botón.
Rango de temperaturas
Sus 1.500 vatios de potencia y su óptima gestión de la energía le permiten disponer de un rango de temperaturas superior al de otras máquinas, hasta 230º, para conseguir los mejores resultados en cualquier receta.
Confortable y silenciosa
Esta freidora aporta un mayor confort en la cocina; gracias a su tecnología patentada Air Whisper, el nivel de ruido no supera los 55 decibelios, por debajo de la mayoría de aparatos de este tipo.
Opiniones sobre la Cosori CAF-L501
Sencilla, compacta y de buena calidad. He probado otras freidoras, y ésta es la que más me ha gustado porque el tamaño es compacto, hace poco ruido y funciona genial. No es grande por fuera y ofrece 4,7 litros de capacidad, está perfecta, y te ayuda a reducir el aceite en la dieta.
Lo primero que piensas al adquirir un aparato de estos es en reducir el consumo de aceite, y efectivamente así es, con solo un poquito puedes freír las patatas o hacer una carne. La comida se cocina muy rápido y tiene varios programas predefinidos, además de poder ajustar tiempo y temperatura de manera manual. Hago en ella casi todo lo que hacía en el horno y en la sartén: patatas, empanadillas, salchichas, costillas, alitas de pollo filetes, nuggets… La recomiendo.
Tuve anteriormente una Cosori de 5,5 litros y a la hora de sustituirla, nos decidimos por esta de 4,7, es más bonita y fácil de limpiar, y hace menos ruido; además, llega a más temperatura (230º C vs 205º C) y consume menos (1.500 vatios frente a 1.700). La diferencia de volumen es muy pequeña, apenas lo notamos, estamos contentísimos con nuestra elección, es una gran inversión por el tiempo y la electricidad que te ahorras.
La elegimos porque tiene muchísimas reseñas favorables, no podían estar equivocadas. Llevaba tiempo pensando en comprar una freidora de aire y tenía claro que si lo hacía, sería una Cosori. No tengo mucho espacio en la cocina, por lo que la de 5,5 litros se me hacía un poco grande, pero los modelos compactos se me quedaban un poco escasos, así que esta de 4,7 litros es perfecta. Llevamos dos meses utilizándola y cada vez la usamos para más cosas, hay infinidad de recetas que se pueden hacer manchando sólo la freidora de aire. Las alitas de pollo son geniales, incluso mejor que fritas.
Por qué comprar una Cosori CAF-L501
Si estás buscando una freidora de aire por la comodidad y versatilidad que proporcionan, y deseas un aparato con un diseño espectacular, compacto por fuera y espacioso por dentro, con capacidad para 2-4 raciones.
Si quieres una máquina muy fácil de manejar y mantener, con 7+2 funciones preprogramadas para cocinar con precisión a un toque y con un amplio rango de temperaturas que alcanza hasta 230º, para tus acabados más especiales; y si, además, prefieres decantarte por una marca líder y por un modelo muy valorado y apreciado por sus usuarios, la Cosori CAF-L501 puede ser la freidora que estabas buscando.
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