As freidoras de aire convertéronse nun mosto en moitos fogares, por diversos motivos. O preocupación pola saúde e unha alimentación máis saudable e natural levou a moitas persoas a adquirir un dispositivo deste tipo, pero ademais, aportan outras vantaxes que os fixeron converter un dos electrodomésticos máis exitosos dos últimos anos, con modelos como o Cosori CS158-AF, que acumula miles de críticas moi positivas.
Existe unha gran variedade de freidoras de aire (tamén chamadas freidoras sen aceite), con modelos para todos os gustos, necesidades e petos.. Podes botarlle unha ollada ás revisións individuais que fixemos, que podes ver aquí clasificadas segundo algúns parámetros:
Dependendo doutras características:
Que vantaxes ofrecen as freidoras de aire?
As freidoras de aire ofrecen unha ampla gama de vantaxes; A continuación, contámosche os máis salientables:
Reducir o consumo de graxa
Esta é a razón pola que moitas persoas optan por adquirir un aparello deste tipo, e que as freidoras de aire permiten cociñar sen aceite ou utilizando unha pequena cantidade, conseguindo acabados dourados e uniformes ao tempo que se reducen as calorías, se recuperan o sabor natural dos alimentos e se logran unha alimentación máis saudable..
Dependendo do tipo de alimento e da receita en cuestión, podes cociñar sen aceite —por exemplo, unhas rodajas de salmón ou unhas hamburguesas- ou usando unha pequena cantidade (como guía, unha ou dúas culleradas).
Para patacas fritas clásicas, recomendamos cortalos e mergullos en auga polo menos 15-30 minutos antes de cociñalos (para reducir o amidón), secalos e impregnalos cunha pequena cantidade de aceite, para conseguir un acabado máis dourado e crocante, semellante ao tradicional. fritindo.
Ao verter o aceite, algúns usuarios optan por untalo cun a cepillo de silicona, mentres que outros prefiren usar a pulverizador pulverizador para espallar pequenas gotas polos alimentos.
Fácil de manexar
As freidoras de aire son dispositivos sinxelos e intuitivos de usar. Ademais dos modelos que permiten utilizar unha aplicación ou mesmo comandos de voz, o habitual é o uso dun panel táctil, que inclúe varias funcións preestablecidas, que configuran o tempo e a temperatura adecuados en función do tipo de alimento.
Grazas ás funcións programadas, cociñar é máis doado que nunca Cun sinxelo toque podemos facer diversas preparacións: normalmente, patacas fritas, peixes, carnes, mariscos, verduras ou repostos (bolo, muffins...).
Hai miles de receitas dispoñibles para este tipo de dispositivos., tanto de entrantes como de primeiros pratos, así como de guarnicións, segundos ou sobremesas; Ademais, en xeral pódese adaptar calquera receita de forno, reducindo parcialmente o tempo e/ou a temperatura.
Tamén podes axustar facilmente o tempo e a temperatura para adaptar as preparacións aos teus gustos. (por exemplo, se nos gusta máis ou menos feito, máis ou menos dourado), ou facer receitas manualmente, deseñadas por nós mesmos ou seguindo as de Internet.
Versatilidad
As freidoras de aire son similares en funcionamento a un forno de convección., cunha resistencia que xera calor e un ventilador que fai circular aire quente no interior do aparello para cociñar os alimentos de forma rápida e uniforme.
Aínda que se chaman freidoras de aire, Estes aparellos funcionan en gran medida como un pequeno forno, polo que non só friten, senón que tamén asan, cocen, quentan ou deshidratan, por exemplo.
Normalmente, estes dispositivos funcionan nun rango de temperatura entre 75º-80º e 200-205º C, pero algúns alcanzan temperaturas máis altas.: ata 220º (Moulinex Easy Fry XXL EZ8018), 230º (como Cosori CAF-LI401S), 240º (Ninja Air Fryer Max) ou incluso 260º (Russell Hobbs SatisFry Air & Grill), habilitando acabados máis dourados ou funcións adicionais como gratinar ou grellar.
Ademais, Existen dispositivos multifuncionais que inclúen a función de freidora de aire pero ofrecen un amplo abano de posibilidades., destacando a marca estadounidense Ninja, con modelos como o Foodi Mini OP100EU ou SmartLid 12 en 1.
Confort
Cociñar cunha freidora de aire proporciona unha maior comodidade, non só porque ten varias funcións preconfiguradas, senón porque Non temos que vixiar constantemente a comida como cando "os temos no lume", e tamén se evitan fumes, cheiros e salpicaduras.; Ademais, son dispositivos bastante silenciosos (máis ou menos como un lavalouzas).
Aforrar tempo e diñeiro
Con este tipo de dispositivos aforras tempo, xa que non tes que supervisar constantemente a comida, e diñeiro, grgrazas ao menor uso de aceite, e por ser dispositivos compactos e eficientes, cun espazo interior máis reducido que un forno, polo que necesitan menos tempo e/ou temperatura para cociñar (a título orientativo, un 25 % menos).
capacidade
Hai unha gran variedade de modelos, para todos os fogares e necesidades., dende as máis compactas, para 1-2 persoas, ata outras con capacidade para cociñar 8-10 racións, ou mesmo preparar máis dun prato á vez.
Normalmente, verá a capacidade interna en litros, que dependendo da forma do dispositivo, pode ser máis ou menos utilizable. En xeral, os de forma máis cadrada úsanse mellor que os de forma circular, e canto máis ancha sexa a base, mellor..
Como guía, divide o volume en litros entre 1 e 1,5 para calcular o número de porcións que podes facer.; Por exemplo, se ten 6 litros, abondaría con cociñar entre 4 e 6 persoas.
Fácil mantemento
O mantemento deste tipo de máquinas tamén é moi sinxelo. Ao rematar só tes que deixar arrefriar os elementos nos que cociñas (cubo, rejilla, etc.) e lavalos con auga, xabón e unha esponxa branda., para non danar o revestimento antiadherente. En varios modelos tamén é posible utilizar o lavalouza (aínda que algúns usuarios aínda prefiren o lavado a man, para conseguir unha maior durabilidade).
O exterior do aparello pódese limpar con a pano suave seco ou lixeiramente húmido.
Cociña máis segura
Con freidoras de aire Evitas a posibilidade de queimarche no fogón, non hai salpicaduras de aceite e programas un tempo de traballo, para que a túa comida non se queime. Ademais, adoitan incluír a desconexión automática despois dun tempo e protección contra o sobrequecemento.
Historia das freidoras de aire
As freidoras de aire son un invento relativamente recente. Aínda que teñen similitudes cos fornos de convección, foron moi utilizados na cociña dende a posguerra (é dicir, dende 1945).
Moitos consideran o forno Whirlwind deseñado polo estadounidense William L. Maxson como o precursor das fritidoras sen aceite.. Maxson ideou o seu aparello como unha forma de quentar rapidamente as comidas; A máquina pesaba uns 15 quilogramos e podía cociñar algúns alimentos nuns 15 minutos, algo que a revista Popular Science chamaba "maxia" naquel momento.
A primeira freidora de aire foi presentada pola marca holandesa Philips en 2010 na feira de electrónica de consumo IFA de Berlín., e a partir dese momento fíxose popular o termo Airfryer para referirse a estes dispositivos.
O sistema non acadou unha gran difusión nas súas primeiras fases, ata que Cociñeiros coñecidos como o estadounidense Emeril Lagasse e o británico Gordon Ramsay comezaron a popularizar o invento.
En 2015, as Philips Airfryers xa eran o dispositivo máis vendido, o número 1 en freidoras baixas en graxa en todo o mundo. promover unha alimentación máis saudable, inicialmente a través de receitarios e posteriormente a través da súa aplicación NutriU.
A partir de aí, Varias marcas especializadas en cociña uníronse a este segmento., como Moulinex, Ninja, Princess, Cosori, Innsky, Russell Hobbs ou Tefal, así como outras empresas máis xerais, como Aigostar, Cecotec, Proscenic ou Xiaomi tamén se sumaron, cunha gran variedade de modelos que descubriron a millóns de usuarios o pracer de cociñar dun xeito sinxelo e con menos graxa.
