Les friteuses à air sont devenues un must dans de nombreux foyers, pour diverses raisons. La souci de santé et d’une alimentation plus saine et naturelle a conduit de nombreuses personnes à acquérir un appareil de ce type, mais en plus, ils offrent d'autres avantages qui les ont fait devenir l'un des appareils les plus réussis de ces dernières années, avec des modèles comme le Cosori CS158-AF, qui accumule des milliers de critiques très positives.
Il existe une grande variété de friteuses à air (également appelées friteuses sans huile), avec des modèles pour tous les goûts, besoins et budgets.. Vous pouvez jeter un œil aux évaluations individuelles que nous avons réalisées, que vous pouvez voir ici classées selon certains paramètres :
En fonction d'autres caractéristiques :
Quels sont les avantages des friteuses à air ?
Les friteuses à air offrent un large éventail d’avantages ; Ci-dessous, nous vous présentons les plus notables :
Réduire la consommation de graisse
C'est la raison pour laquelle de nombreuses personnes choisissent d'acheter un appareil de ce type, et que les friteuses à air permettent de cuisiner sans huile ou en utilisant une petite quantité, obtenant ainsi finitions dorées et uniformes tout en réduisant les calories, en récupérant la saveur naturelle des aliments et en obtenant une alimentation plus saine.
Selon le type d'aliment et la recette en question, tu peux cuisiner sans huile —par exemple, des tranches de saumon ou des hamburgers— ou en utilisant une petite quantité (à titre indicatif, une ou deux cuillères à soupe).
Pour des frites classiques, nous vous recommandons de les couper et de les plonger dans l'eau au moins 15-30 minutes avant la cuisson (pour réduire l'amidon), de les sécher et de les imprégner d'une petite quantité d'huile, pour obtenir une finition plus dorée et croustillante, similaire à celle des traditionnels. friture.
Lors du versement de l'huile, certains utilisateurs choisissent de l'étaler avec un brosse en silicone, tandis que d'autres préfèrent utiliser un pulvérisateur pour répandre de minuscules gouttelettes dans les aliments.
Facile à manier
Les friteuses à air sont des appareils simples et intuitifs à utiliser. Outre les modèles qui permettent d'utiliser une application ou même des commandes vocales, il est courant d'utiliser un écran tactile, qui comprend diverses fonctions prédéfinies, qui règlent l'heure et la température appropriées en fonction du type d'aliment.
Grâce aux fonctions programmées, cuisiner est plus facile que jamais, puisque D'un simple toucher, nous pouvons réaliser diverses préparations: généralement, des chips, du poisson, de la viande, des fruits de mer, des légumes ou des pâtisseries (gâteau, muffins...).
Il existe des milliers de recettes disponibles pour ce type d'appareil., aussi bien les entrées que les entrées, ainsi que les accompagnements, plats principaux ou desserts ; De plus, en général, n'importe quelle recette de four peut être adaptée, réduisant partiellement la durée et/ou la température.
Vous pourrez également régler facilement le temps et la température pour adapter les préparations à vos goûts. (par exemple, si on l'aime plus ou moins cuit, plus ou moins doré), ou encore réaliser des recettes manuellement, conçues par nous-mêmes ou en suivant celles d'Internet.
Versatilité
Les friteuses à air fonctionnent de la même manière qu’un four à convection., avec une résistance qui génère de la chaleur et un ventilateur qui fait circuler l'air chaud à l'intérieur de l'appareil pour cuire les aliments rapidement et uniformément.
Bien qu'elles soient appelées friteuses à air, Ces appareils fonctionnent en grande partie comme un petit four, ils ne se contentent donc pas de frire, mais aussi de rôtir, de cuire au four, de chauffer ou de déshydrater, par exemple.
Généralement, ces appareils fonctionnent dans une plage de température comprise entre 75º-80º et 200-205º C, mais certains atteignent des températures plus élevées.: jusqu'à 220º (Moulinex Easy Fry XXL EZ8018), 230º (comme Cosori CAF-LI401S), 240º (Friteuse à air Ninja Max) ou même 260º (Russell Hobbs SatisFry Air & Grill), permettant des finitions plus dorées ou des fonctions supplémentaires comme le gratin ou la cuisson au grill.
En outre, Il existe des appareils multifonctionnels qui incluent la fonction friteuse à air mais offrent un large éventail de possibilités., mettant en avant la marque américaine Ninja, avec des modèles comme le Foodi Mini OP100EU ou la SmartLid 12 en 1.
Confort
Cuisiner avec une friteuse à air offre un plus grand confort, non seulement parce qu'elle dispose de diverses fonctions préconfigurées, mais aussi parce que Nous n'avons pas besoin de surveiller constamment les aliments comme lorsque « nous les mettons sur le feu », et la fumée, les odeurs et les éclaboussures sont également évitées.; De plus, ce sont des appareils assez silencieux (un peu comme un lave-vaisselle).
Gain de temps et d'argent
Avec ce type d'appareil, vous gagnez du temps, puisque vous n'avez pas à surveiller constamment la nourriture, et l'argent, grgrâce à la moindre consommation d'huile et au fait qu'il s'agit d'appareils compacts et efficaces, avec un espace intérieur plus petit qu'un four, ils ont donc besoin de moins de temps et/ou de température pour cuire (à titre indicatif, 25 % de moins).
Capacité
Il existe une grande variété de modèles, pour toutes les habitations et tous les besoins., des plus compacts, pour 1 à 2 personnes, aux autres avec la capacité de cuisiner 8 à 10 portions, ou même de préparer plus d'un plat à la fois.
Habituellement, vous verrez la capacité interne en litres, qui, selon la forme de l'appareil, peut être plus ou moins utilisable. En général, ceux qui ont une forme plus carrée sont mieux utilisés que ceux qui ont une forme circulaire, et plus la base est large, mieux c'est..
À titre indicatif, divisez le volume en litres entre 1 et 1,5 pour calculer le nombre de portions que vous pouvez préparer.; Par exemple, s’il contient 6 litres, cela suffirait pour cuisiner entre 4 et 6 personnes.
Entretien facile
L’entretien de ce type de machines est également très simple. Une fois terminé, il vous suffit de laisser refroidir les éléments dans lesquels vous cuisinez (seau, grille, etc.) et de les laver avec de l'eau, du savon et une éponge douce., afin de ne pas endommager le revêtement antiadhésif. Dans différents modèles, il est également possible d'utiliser le lave-vaisselle (même si certains utilisateurs préfèrent encore le lavage à la main pour obtenir une plus grande durabilité).
L'extérieur de l'appareil peut être nettoyé avec un chiffon doux sec ou légèrement humide.
Une cuisine plus sûre
Avec friteuses à air Vous évitez la possibilité de vous brûler sur la cuisinière, il n'y a pas de projections d'huile et vous programmez un temps de travail pour que vos aliments ne brûlent pas.. De plus, ils incluent généralement une déconnexion automatique après un certain temps et une protection contre la surchauffe.
Histoire des friteuses à air
Les friteuses à air sont une invention relativement récente. Bien qu’ils présentent des similitudes avec les fours à convection, ils sont largement utilisés en cuisine depuis l’après-Seconde Guerre mondiale (c’est-à-dire depuis 1945).
Beaucoup considèrent le four Whirlwind conçu par l'Américain William L. Maxson comme le précurseur des friteuses sans huile.. Maxson a conçu son appareil pour réchauffer rapidement les repas ; La machine pesait environ 15 kilogrammes et pouvait cuire certains aliments en 15 minutes environ, ce que le magazine Popular Science qualifiait de « magique » à l’époque.
La première friteuse à air a été présentée par la marque néerlandaise Philips en 2010 au salon de l'électronique grand public IFA à Berlin., et à partir de ce moment, le terme Airfryer est devenu populaire pour désigner ces appareils.
Le système n’a pas connu une grande diffusion à ses débuts, jusqu’à ce que Des chefs de renom tels que l'Américain Emeril Lagasse et le Britannique Gordon Ramsay ont commencé à populariser l'invention..
En 2015, les Airfryers Philips étaient déjà un appareil le plus vendu, numéro 1 des friteuses à faible teneur en matière grasse dans le monde, promouvoir une alimentation plus saine, d'abord via des livres de recettes, puis via son application NutriU.
À partir de là, Diverses marques spécialisées dans la cuisine ont rejoint ce segment., comme Moulinex, Ninja, Princess, Cosori, Innsky, Russell Hobbs ou Tefal, ainsi que d'autres cabinets plus généralistes, comme Aigostar, Cecotec, Proscenic ou Xiaomi ont également rejoint, avec une grande variété de modèles qui ont fait découvrir à des millions d'utilisateurs le plaisir de cuisiner de manière simple et avec moins de matières grasses.
